Mengonsumsi stroberi secara signifikan dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan
trigliserida, sebuah penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan asal Italia dan
Spanyol menunjukkan hal tersebut.
Stroberi
efektif dalam menurunkan kadar kolesterol jahat
Peneliti dari Università Politecnica delle
Marche (UNIVPM), Italia, bersama-sama dengan tim peneliti dari Universitas Salamanca,
Granada dan Sevilla, Spanyol, memberikan tambahan menu sekitar 1 pon stroberi
ke dalam menu makanan harian 23 relawan sehat selama satu bulan. Para peneliti
mengambil sampel darah partisipan sebelum dan sesudah periode penelitian untuk
membandingkan data.
Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa
jumlah total kolesterol , jumlah kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat), dan
jumlah kadar trigliserida, masing-masing turun menjadi 8,78 persen, 13,72
persen, dan 20,8 persen. Untuk kadar kolesterol baik (HDL), jumlahnya
tidak mengalami perubahan.
Makan stroberi juga
meningkatkan parameter lain seperti profil lipid plasma umum, biomarker
antioksidan (seperti vitamin C), pertahanan antihemolytic dan
fungsi trombosit. Semua parameter kembali ke nilai-nilainya setelah 15
hari mengonsumsi stroberi setiap hari.
Meskipun penelitian
sebelumnya telah menunjukkan bahwa stroberi merupakan antioksidan yang hebat,
namun para peneliti mengatakan bahwa ini adalah penelitian pertama yang
menemukan bahwa stroberi dapat mengatasi faktor risiko terkait penyakit
kardiovaskular.
Kendati para peneliti
mengakui bahwa mereka tidak mengetahui secara persis senyawa apa yang
memberikan efek positif tersebut, para peneliti percaya bahwa antosianinlah
senyawa yang dimaksud. Antosianin adalah pigmen yang memberikan warna-warna
tertentu seperti merah pada buah dan sayuran.
Manfaat buah stroberi yang lain
Dalam penelitian
lain, tim peneliti menemukan bahwa makan stroberi juga dapat melindungi tubuh
dari radiasi ultraviolet, mengurangi kerusakan pada mukosa lambung akibat minum
minuman beralkohol, memperkuat eritrosit atau sel-sel darah merah, dan
meningkatkan kapasitas antioksidan darah.
Referensi;
-FEBISARFINA-
Tidak ada komentar:
Posting Komentar